英文名：szachuan

中文名：四川

配料：青红椒丝+肉

调味料：蒜、辣椒油、糖、鸡精、酱油、耗油

做法：做法：蒜和辣椒爆锅，青红椒丝炒断生后放入肉和调味料，翻炒均匀后烹入料酒即可

如：四川鸡、四川虾、四川猪、四川牛、四川豆腐等  牛肉用牛肉丝